카베르네 소비뇽: 보르도에서 탄생한 레드 와인의 제왕** 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon 🍇 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)의 유래와 역사 카베르네 소비뇽은 세계에서 가장 널리 재배되는 적포도 품종으로, 기원은 17세기 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역에서 시작되었다. 이 품종은 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 자연 교배를 통해 탄생한 것으로 알려져 있다.보르도의 샤토들이 카베르네 소비뇽을 중심으로 블렌딩 와인을 만들면서 명성이 높아졌고, 이후 이탈리아, 미국(나파 밸리), 칠레, 호주 등 세계 여러 지역에서 재배되며 각기 다른 스타일의 와인을 탄생시켰다. 보르도는 블렌딩 와인 방식으로 와인을 제조하는데,..